Seguridad Alimentaria y Nutricional
Plan Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Santander (PDSAN 2 2021 2030.
Es la hoja de ruta para garantizar progresivamente el Derecho Humano a la Alimentación en el departamento, articulando instituciones, ciudadanía y sector privado.
Enfoque, marco y objetivos.
El PDSAN se formula con enfoque de Derecho Humano a la Alimentación (DHA), participación ciudadana amplia y perspectiva de sistemas alimentarios sostenibles. Se soporta en la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CONPES 113 de 2008), la Constitución y la política departamental para la garantía progresiva del DHA 2022 2030.
Objetivo central municipal: asegurar disponibilidad, acceso, consumo adecuado e inocuidad de los alimentos, priorizando población en pobreza, rural dispersa, infancia, gestantes y otros grupos vulnerables.
Estructura del PDSAN y líneas de acción.
Acciones clave para secretarías de salud.
- Liderar la vigilancia del estado nutricional y la inseguridad alimentaria mediante sistemas de información y encuestas locales, así como el reporte oportuno a los sistemas departamentales y nacionales.
- Coordinar intervenciones de promoción de la alimentación saludable, prevención de desnutrición y malnutrición por exceso, educación alimentaria y nutricional en escuelas, ICBF y servicios de salud, conforme a los lineamientos nacionales.
- Articular con agricultura, desarrollo social, educación y planeación programas de producción para autoconsumo, huertas, compras públicas locales de alimentos y apoyo a mercados campesinos, en concordancia con las líneas del PDSAN.
Seguimiento, indicadores y articulación interinstitucional.
Establecer un sistema local de seguimiento con indicadores básicos: prevalencias de desnutrición y exceso de peso, porcentaje de hogares con inseguridad alimentaria, cobertura de programas alimentarios y de educación nutricional. Presentar informes periódicos para retroalimentar la implementación departamental del PDSAN.
Gestionar cooperación técnica para fortalecer capacidades municipales en análisis de sistemas alimentarios, formulación de proyectos y movilización de recursos.
