Seguridad Alimentaria y Nutricional
CONPES 113 de 2008
Establece la PSAN como política de Estado para garantizar que toda la población disponga de alimentos suficientes, inocuos y culturalmente aceptables, y pueda consumirlos y aprovecharlos adecuadamente. Articula compromisos de varios sectores (salud, agricultura, educación, protección social, entre otros) y vincula la política con metas nacionales como la reducción del hambre y la pobreza.
Ejes de la Política de seguridad Alimentaria
Líneas de acción
Responsabilidades de los municipios
- Incorporar la seguridad alimentaria y nutricional en el Plan de Desarrollo Municipal y en los planes sectoriales (salud, educación, desarrollo rural, inclusión social), con metas e indicadores específicos.
- Crear o fortalecer instancias municipales de coordinación intersectorial (comités o consejos de SAN), garantizando participación de sector salud, agricultura, planeación, ICBF, educación, organizaciones comunitarias y otros actores locales.
- Acciones clave para los municipios de Santander.
- Diagnosticar la situación alimentaria y nutricional local (desnutrición, inseguridad alimentaria, anemia, sobrepeso/obesidad, acceso a alimentos, grupos en riesgo) y usar esta información para priorizar intervenciones en zonas rurales dispersas y barrios vulnerables.
- Implementar y articular programas como: apoyo a la producción de alimentos de autoconsumo, comedores comunitarios o escolares, huertas urbanas y rurales, promoción de lactancia materna, educación nutricional y control del riesgo sanitario de los alimentos.
- Rol de las secretarías municipales como guía de gestión.
- Liderar la articulación con la Secretaría de Salud de Santander, DPS, ICBF y otros sectores para gestionar recursos técnicos y financieros, y para acompañar a las ESE y equipos básicos en acciones de promoción de la salud y nutrición.
- Establecer un sistema local de seguimiento: definir indicadores (cobertura de programas nutricionales, prevalencia de desnutrición, inseguridad alimentaria, controles de inocuidad de alimentos), consolidar reportes periódicos y rendir cuentas en los espacios de planeación y participación ciudadana.
A Partir del CONPES 113 las acciones prioritarias para los municipios de Santander se centran en incorporar la seguridad alimentaria y nutricional en su gestión, fortalecer la coordinación intersectorial y ejecutar intervenciones concretas sobre población vulnerable. Estas acciones deben alinearse con el CONPES 113, el Plan Nacional de SAN y el Plan Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Santander.
Planificación y gobernanza local
- Incluir la seguridad alimentaria y nutricional en el Plan de Desarrollo Municipal, planes de salud, desarrollo rural y programas sociales, con objetivos, metas e indicadores claros.
- Crear o fortalecer un comité o instancia municipal de SAN con participación de salud, agricultura, planeación, educación, ICBF, DPS, organizaciones comunitarias y otros actores del territorio.
Diagnóstico y focalización
- Realizar un diagnóstico municipal de SAN: prevalencia de desnutrición, anemia, inseguridad alimentaria, exceso de peso, acceso físico y económico a alimentos, con énfasis en zonas rurales, rurales dispersas y barrios vulnerables.
- Identificar y priorizar grupos en mayor riesgo (niñez, gestantes, primera infancia, personas mayores, comunidades rurales pobres, población étnica) para orientar la oferta de programas y recursos.
Intervenciones en salud y nutrición
- Ejecutar acciones de promoción, protección y apoyo a la lactancia materna, prevención y control de deficiencias de micronutrientes, y prevención y manejo de enfermedades infecciosas y parasitarias ligadas al estado nutricional.
- Desarrollar programas de educación alimentaria y nutricional y de promoción de estilos de vida saludables, articulados con colegios, ESE, equipos básicos de salud y líderes comunitarios.
Producción, acceso y abastecimiento
- Impulsar proyectos locales de producción de alimentos para autoconsumo y para el mercado (huertas familiares, escolares y comunitarias, producción campesina, apoyo técnico a pequeños productores).
- Fortalecer los sistemas locales de abastecimiento y comercialización, incluyendo plazas de mercado, compras públicas locales para programas alimentarios y reducción de intermediación que encarece los alimentos.
Seguimiento, articulación y recursos
- Definir un paquete de indicadores municipales de SAN (cobertura de programas, prevalencia de desnutrición y exceso de peso, hogares en inseguridad alimentaria, controles de inocuidad de alimentos) y reportar periódicamente a la Secretaría de Salud de Santander y demás instancias departamentales..
- Gestionar recursos técnicos y financieros con el departamento, la Nación y la cooperación (PDSAN Santander, PNSAN, CISAN, DPS, ICBF), y documentar experiencias, logros y lecciones aprendidas para ajustar las acciones en cada vigencia.